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菜谱
春卷皮
春卷皮
7.4
综合评分
10
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8096_2q56
买了个利仁薄饼铛,按照网上说的方法,用80°的开水和面包机和面,结果完败,面团就像浆糊一样,别说用薄饼铛做饼了,就是放入
平底锅
想煎个饼,都完全不行。其实很简单,就用普通面粉,加入冷水,搅匀即可。
用料
面粉
160克
水
320克
春卷皮的做法
利仁薄饼铛
面粉160克(称好后又加了10克),冷水320克。
将面粉放入大碗内,加水,搅拌。
倒入专用的碗内。
用薄饼铛粘上面糊,熟了会自然脱落。
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2017-06-20 21:19:59
1442 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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春卷皮的答疑
-金鱼姫-
2017-08-21
11
赞
这机子什么牌的?好用吗
作者回复
2017-08-27
利仁薄饼铛,好用,推荐购买
相遇太早_xijy31
2018-02-15
4
赞
我昨天也做了,完全没办法解决气泡洞洞的问题,调整面糊厚度,静置3小时以上都试过,没用啊,做春卷不是要漏吗?请问楼主解决了吗
作者回复
2018-02-16
关键是提起来的时候注意手法,会没有洞。
下厨房用户_6s75a
2018-02-10
3
赞
我弄有很多气孔咋回事啊
作者回复
2018-02-10
面粉搅拌均匀了吗
休闲丫丫
2018-01-22
1
赞
老师,面要醒吗
作者回复
2018-01-23
不要
手机用户0594_tupw
2017-11-06
1
赞
这个面粉加水大概多少ml?是一次性加水还是分次加水?
作者回复
2017-11-06
面粉和水1:2左右,可分批加入,边调边看
mm&梅梅
2017-10-08
1
赞
这个方子能做几张皮
作者回复
2017-10-08
不记得了,可能有20多张吧,都是边做边吃掉了
幸福多多12
2020-01-30
0
赞
要加鸡蛋吗?
作者回复
2020-02-04
没加哎
下厨房用户_5mnci
2018-11-15
0
赞
你好,你发的这个量可以做多少春卷皮?
作者回复
2018-11-16
不好意思,记不得了,下次做数下
这尕钕姊
2018-11-11
0
赞
做出来的饼很厚很粘怎么破
作者回复
2018-11-12
面粉调稀些
手机用户9643_0o1h
2018-08-09
0
赞
你好澄粉可以做吗
作者回复
2018-08-09
没做过
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