春卷皮

7.4 综合评分
10 人做过这道菜
买了个利仁薄饼铛,按照网上说的方法,用80°的开水和面包机和面,结果完败,面团就像浆糊一样,别说用薄饼铛做饼了,就是放入平底锅想煎个饼,都完全不行。其实很简单,就用普通面粉,加入冷水,搅匀即可。

用料  

面粉 160克
320克

春卷皮的做法  

  1. 利仁薄饼铛

    春卷皮的做法 步骤1
  2. 面粉160克(称好后又加了10克),冷水320克。

    春卷皮的做法 步骤2
  3. 将面粉放入大碗内,加水,搅拌。

    春卷皮的做法 步骤3
  4. 倒入专用的碗内。

    春卷皮的做法 步骤4
  5. 用薄饼铛粘上面糊,熟了会自然脱落。

    春卷皮的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-06-20 21:19:59
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春卷皮的答疑

  • -金鱼姫-  2017-08-21  
    11
    这机子什么牌的?好用吗
    作者回复 2017-08-27  
    利仁薄饼铛,好用,推荐购买
  • 相遇太早_xijy31  2018-02-15  
    4
    我昨天也做了,完全没办法解决气泡洞洞的问题,调整面糊厚度,静置3小时以上都试过,没用啊,做春卷不是要漏吗?请问楼主解决了吗
    作者回复 2018-02-16  
    关键是提起来的时候注意手法,会没有洞。
  • 下厨房用户_6s75a  2018-02-10  
    3
    我弄有很多气孔咋回事啊
    作者回复 2018-02-10  
    面粉搅拌均匀了吗
  • 休闲丫丫  2018-01-22  
    1
    老师,面要醒吗
    作者回复 2018-01-23  
    不要
  • 手机用户0594_tupw  2017-11-06  
    1
    这个面粉加水大概多少ml?是一次性加水还是分次加水?
    作者回复 2017-11-06  
    面粉和水1:2左右,可分批加入,边调边看
  • mm&梅梅  2017-10-08  
    1
    这个方子能做几张皮
    作者回复 2017-10-08  
    不记得了,可能有20多张吧,都是边做边吃掉了
  • 幸福多多12  2020-01-30  
    0
    要加鸡蛋吗?
    作者回复 2020-02-04  
    没加哎
  • 下厨房用户_5mnci  2018-11-15  
    0
    你好,你发的这个量可以做多少春卷皮?
    作者回复 2018-11-16  
    不好意思,记不得了,下次做数下
  • 这尕钕姊  2018-11-11  
    0
    做出来的饼很厚很粘怎么破
    作者回复 2018-11-12  
    面粉调稀些
  • 手机用户9643_0o1h  2018-08-09  
    0
    你好澄粉可以做吗
    作者回复 2018-08-09  
    没做过

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