首先将蛤蜊焯水2分钟,清洗泥沙,放置一旁备用。细米粉泡发后备用。
将丝瓜削皮,切滚刀块。
取一个炒锅或小汤锅,倒入清鸡汤,烧开后,先放入丝瓜、毛豆、姜丝,中火煮1分钟,接着放入粉丝和蛤蜊,再煮1分钟,即可关火。
依据个人口味撒适量盐。喜欢海苔粉味道的话可以盛盘后撒少许。
上传你做的【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤