【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤

8.7 综合评分
9 人做过这道菜
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道清爽鲜美的夏季时令汤。配送的纯鸡汤每天使用土鸡现熬,秋冬季节我们会熬浓稠的醇厚鸡汤,现在熬的则是清鸡汤,清鸡汤需要用整只土鸡加足量水用最小火慢炖近10个小时,汤色清澈,鲜度非常高!正是吃丝瓜的好季节,丝瓜与新鲜毛豆是消暑的好搭配,加入蛤蜊带来海洋鲜美。额外配送了一少许海苔粉,喜欢海苔味道的话可以撒一些,碧绿一层别致又清香。

用料  

蛤蜊 300g
清鸡汤 500g
丝瓜 200g
鲜毛豆 50g
细米粉 60g
姜丝 3g
海苔粉 0.5g

【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法  

  1. 首先将蛤蜊焯水2分钟,清洗泥沙,放置一旁备用。细米粉泡发后备用。

    【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法 步骤1
  2. 将丝瓜削皮,切滚刀块。

    【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法 步骤2
  3. 取一个炒锅或小汤锅,倒入清鸡汤,烧开后,先放入丝瓜、毛豆、姜丝,中火煮1分钟,接着放入粉丝和蛤蜊,再煮1分钟,即可关火。

    【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法 步骤3
  4. 依据个人口味撒适量盐。喜欢海苔粉味道的话可以盛盘后撒少许。

    【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法 步骤4

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌,提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感,倡导每周好好做顿饭的生活方式。

预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤相关分类

该菜谱发布于 2017-06-20 15:20:42
169 收藏


【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的答疑

关于【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法还有疑问? 提一个问题