豆角焖面
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人做过这道菜
梦幻厨房肥仔家
本来只有考生一人起床，早饭做好都围到了餐桌[捂脸]老大问焖面和干扣是不是一回事，我也不清楚，中国的美食太博大精深，想弄明白得花点心思才行，咱先问问度娘，可又觉得没必要，他们都吃的很投入且吃非常享受，都无暇顾及我的答案了....
用料
豆角焖面的做法
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锅里倒少量的油烧热，转小火把五花肉放进去煸炒出油，再倒葱姜蒜末继续炒出香味，加入调料（根据个人口味，跟平时炒菜一样放调料）保持中小火收汁状态后再倒入豆角段翻炒变绿，也可添加胡萝卜茄子等增加风味，让口感更丰富。加适量水，水大概在豆角五花肉的三分之二处，煮开捞出来一大碗汤汁，再将手擀面均匀的铺在里面，盖上盖子，热气出来就转中小火焖7-8分钟，中途观察千万不能糊锅，水份要收的时候把面条翻个面倒预留的汤汁顺便再把面团打散了，开中小火再收汁。最后关上盖子焖几分钟才可以品尝。
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有荤有素营养均衡，又简单上手的豆角焖面完成✅
