叮叮厨房

准备好各种食材，酵母用温水稀释后静置5分钟，盐和糖，泡打粉与面粉混合，再加入水和油柔面，之后加入稀释好的酵母，继续柔面，和成光滑的面团，大约15分钟，然后进行第一次发酵。我是放烤箱发酵的，发酵到比原来的面团大2倍就可以了，大约半小时。

第一次发酵完成后，要再把面柔成结实的面团，然后就可以按自己需要的大小包了，尽量把面皮赶薄一点，皮太厚影响口感，包好后继续放烤箱进行第二次发酵，包子在发酵的过程中可以先把锅里的水烧开，待发酵好后直接就可以放进锅里蒸了，蒸15-20分钟，根据包子的大小而定。

蒸好后，关火，先别急着开盖，五分钟后新鲜好吃的包子就出炉了。