啊呜511
紫薯香芋华夫饼
8.5
综合评分
209
人做过这道菜
紫薯泥揉进面团做出来的华夫，颜色格外美丽。
包了香滑的芋泥，是小朋友特别喜欢的零食。
包了香滑的芋泥，是小朋友特别喜欢的零食。
用料
紫薯香芋华夫饼的做法
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面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。
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揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
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10小时左右取出，面团发酵至两倍大
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将发酵好的面团取出
称重等分为18个小面团，每个约25克
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分别滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
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醒发之后取面团将其压扁，包入适量香芋馅
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收口捏紧
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依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟
这时候可以预热华夫饼机
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醒发完成后放入充分预热的华夫饼机
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盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出
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出炉冷却
小贴士
1、开始会有点粘手，继续揉久可以成团并且逐渐光滑
2、如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均
3、第一次发酵也可以采用常温发酵的方式
2、如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均
3、第一次发酵也可以采用常温发酵的方式
