薯饼放入烤箱200度两面各烤10分钟,(或空气炸锅200度两面各炸7分钟,或180度油炸2-3分钟)。表面金黄即可食用。
面包片取10g黄油到常温下待其软化,涂抹在面包片上,放入烤箱180度烤2-3分钟,使面包表面变得香脆。
煎培根加热平底锅,加入剩余的黄油,放入培根,小火煎1分钟至起皱微焦后取出。
炒蛋鸡蛋打散,加入盐和黑胡椒,倒入煎完培根的平底锅中,不用翻炒,小火煎至一面结成固体后,再将鸡蛋小心折叠成枕装,翻面,关火,用余热让其折叠的开口封住,使中心的部分变为半流质。
取出烤好面包片,生菜叶铺好在面包片上,再放上煎好的培根。旁边放上完成的薯饼和炒蛋。完成。
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