黄油(有盐无盐都可,有盐下面要减盐) | 14g |
糖(我没放) | (放的话)55g |
鸡蛋 | 不到一个,我34g |
香蕉泥 | 半个中等香蕉,我的55g |
水13g,奶粉1小勺或者右边 | 牛奶15g,或其他你喜欢的豆奶椰奶之类 |
柠檬汁 | 不到1小勺 |
下面是粉类 | --------------- |
面粉(普通),可换低粉/全麦粉 | 72g |
小苏打 | 比1/4小勺少一点点 |
盐 | 1/4小勺,有盐黄油的话就放一小小撮 |
自己做主的加料区 | ---------- |
蓝莓,新鲜或冷冻 | 我就剩这些了,17g。建议加到57g。会好吃很多的 |
预热176度。前两种食材用打蛋器打发到变白蓬松。
步骤一加入鸡蛋,继续打发。混的差不多了,加香蕉泥,刮刀翻拌均匀。
然后加液体,我加了水和奶粉,因为没有牛奶,你可以加牛奶或喜欢的植物奶等。然后加入柠檬汁,稍微拌一下
这个应该放到上面,只不过我没这个意识,就是把【粉类】全部混合均匀,因为我懒从来不做这一步,就直接把粉类一个个加到步骤三。翻拌均匀。因为用的中筋粉,不要起筋啊。
最后在面糊混合物里面拌入蓝莓,稍微抹抹匀就好
模具垫纸或涂油撒粉,面糊放模具里,放到预热好的烤箱中,我的模具小,烤了43分钟,大家自行检测熟了没有,用牙签插到中间没有湿面糊带出就好,一般看上面上色金黄就差不多了。