把金针菇前段切除,豆皮切细丝,一起倒入小锅中煮熟,熟后放凉水里淘洗几遍后挤干水分,黄瓜用刨丝器刨细丝,处理好后的金针菇,豆皮,黄瓜丝一起倒入一个不锈钢大盆中备用。
准备一个小碗,里面倒入一品鲜,盐,糖,香醋,味精,老干妈两勺,剪段的干红辣椒,剪小段的小葱,小蒜片。
把刚才焯水的小锅洗净擦干,里面倒入适量的香油烧了冒烟后关火。
把油泼在刚才调料的小碗里,会听见噼里啪啦的声音,很香的味道,用小勺拌匀后倒入刚才放豆皮金针菇黄瓜丝的大盆里,带上一次性手套把所有菜拌匀即可。
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