海鲜南瓜面疙瘩
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人做过这道菜
爱做菜的张老师
南瓜的香甜和海鲜的鲜咸完美搭配，每一口都能让舌尖和味蕾感受到幸福。
用料
海鲜南瓜面疙瘩的做法
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南瓜去籽去皮洗净切块，隔水蒸熟，控去多余的汤水。（汤水特别甜，倒掉可惜，建议立马喝掉嘿嘿嘿！）
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趁热时马上倒入薯粉和大部分面粉搅拌。（如果觉得较干可以放个鸡蛋，这样做出来的面疙瘩更Q弹。）
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做好的面团醒20分钟。
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将醒好的面团再次揉捏后搓长，用刀切成相同大小的小块。
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每个面块都用大拇指按一下，这样不仅造型好看，而且煮起来会更入味些。
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将面块放入沸水中过水捞出，再放在清水中冷却待用。面疙瘩做好了，是不是很漂亮呀？
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将各类海鲜洗净。
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贝壳类的先放入水中煮开，将肉取出待用。（如果贝壳养的很干净也可以和其它海鲜一起炒，这样出菜较为美观。还可以象我这样先取肉，这样能保证没有泥沙，吃起来也方便。）
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葱姜胡萝卜和剩余的海鲜旺火煸炒。
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变色后倒入之前烫捞贝壳的汤水，大火煮2分钟。
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倒入面疙瘩，煮开后将绿叶菜和贝壳肉烫入，立即关火。
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是不是看着就流口水呀？
小贴士
1、关于南瓜面疙瘩：加入薯粉可以使面疙瘩看起来更加晶莹透亮。
2、关于海鲜汤底：海鲜的品种可根据各人的口味和喜好随意搭配，凡是鱼虾蟹贝类等小海鲜都行。
2、关于海鲜汤底：海鲜的品种可根据各人的口味和喜好随意搭配，凡是鱼虾蟹贝类等小海鲜都行。
