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酸甜萝卜泡菜

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云深不知处_i0m7的厨房  云深不知处_i0m7
每每去吃韩料，都很喜欢餐前赠的一盘盘小菜，尤其是一道酸甜口的萝卜片，由于量小总觉得意犹未尽，好想追着服务员再多要，今天做起来！ 酸酸甜甜，薄脆爽口的小菜要上桌啦！

用料  

白萝卜 1根
白醋 适量
胡萝卜 半根
盐 适量
白糖 适量
红椒 一个
姜 适量

酸甜萝卜泡菜的做法  

  1. 食材洗净，萝卜和姜都削皮。

    酸甜萝卜泡菜的做法 步骤1

  2. 将萝卜切薄片，越薄越好，放盐用手拌匀，静置半小时，将萝卜中水分控出来。

    酸甜萝卜泡菜的做法 步骤2

  3. 将控完水的萝卜放入干净容器，并放入姜片，红椒。
    后将白醋和糖混合 调试酸甜程度后倒入容器内，合盖子。将腌好的泡菜放进冰箱冷藏四小时。

    酸甜萝卜泡菜的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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酸甜萝卜泡菜相关分类

凉菜 酸甜
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该菜谱发布于 2017-06-17 15:47:04
755 收藏
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酸甜萝卜泡菜的答疑

  • lululotus(下厨房)
    lululotus  2019-01-07  
    1 赞
    米醋可以吗
    作者回复 2019-01-17  
    白醋是不就米醋
  • 呼啦啦呼啦嘿(下厨房)
    呼啦啦呼啦嘿  2018-12-27  
    1 赞
    盐把萝卜水控干之后需要把盐再洗掉吗？不然会不会太咸
    作者回复 2018-12-29  
    不用洗，只要不放特别大量盐，不会很咸，反而能增加泡菜的清新
  • 西瓜芒果577(下厨房)
    西瓜芒果577  2018-03-11  
    1 赞
    不用加水吗
    作者回复 2018-03-12  
    不用加
  • 半杯米(下厨房)
    半杯米  2019-03-24  
    0 赞
    泡菜吃完，泡第二次是重头来还是可以继续用之前的水？？
    作者回复 2019-03-25  
    我觉得可以继续用，四川泡菜就用老水。
  • 秋天丶囿染了孤独(下厨房)
    秋天丶囿染了孤独  2017-08-11  
    0 赞
    大家不知道白萝卜胡萝卜不能一起吃的吗？😓
    作者回复 2017-08-11  
    为啥

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