薄撑

4 人做过这道菜
这是广东的传统煎饼,和北方的煎饼其实是差不多的,一般是韭菜虾米的,粉是由糯米粉,粘米粉,面粉混合。有咸有甜,我喜欢咸的。

用料  

糯米粉 五勺
粘米粉 三勺
面粉 一勺
生粉 一勺,也可以不给
葱(韭菜也行) 适量
肉碎 适量
拌饭料 可有可无
鸡蛋 也可以不给
酱油
五香粉
适量

薄撑的做法  

  1. 先把肉碎炒熟,加点盐

  2. 呈起备用

  3. 把粉类混合好,把水一点一点的加进去

  4. 加鸡蛋,葱,肉碎,拌饭料,调味品,搅拌均匀

  5. 中火煎熟

  6. OK😘😘😘

小贴士

1.不加生粉也可以加了比较脆
2.除了葱和韭菜,也可以放自己喜欢的蔬菜
3肉如果是生的,就需要先加工
4,肉可以换成叉烧,虾米,虾肉,鸡肉。。。。一切自己喜欢的肉

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-16 20:21:56
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薄撑的答疑

  • 乐儿宝妈咪  2018-04-20  
    0
    请问那个粉加水混合之后,粉浆搅拌大概什么样?我第一次做的那个吃起来有点厚,估计是放少水??
    作者回复 2018-04-20  
    可以下次试试加多一点水哦

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