李肉肉哇-
下酒菜-酱爆钉螺
7.1
综合评分
51
人做过这道菜
这货夏天出镜率太高了！完全不输给小龙虾啊！
用料
| 钉螺 | 我买了10块钱的，7块钱一斤... |
| 葱 | 比炒菜用量多一点（我用的洋葱，味道也很好） |
| 姜 | 五六片就够了 |
| 蒜 | 越多越好 |
| 豆瓣酱 | 略多一点 |
| 辣椒面 | 看你能吃辣不，依个人口味增减 |
| 辣椒条 | 一小把 |
| 熟白芝麻 | 一丢丢没有就算了 |
| 生抽 | 两勺 |
| 香菜 | 一颗 |
| 蒜蓉酱 | 适量（比豆瓣酱少） |
| 白糖 | 适量 |
下酒菜-酱爆钉螺的做法
-
葱姜蒜准备好，起油锅多放油，转小火炒香葱姜蒜，炒香之后放辣椒面和辣椒条，炒出红油后加豆瓣酱和蒜蓉酱，继续翻炒，倒入生抽和白糖，翻炒均匀，倒入控干水分的钉螺，大火炒熟，（之前有小伙伴反应三分钟炒不熟，可以加到五分钟）最后出锅前撒香菜和白芝麻就好了。
-
颜值口感爆表！
