海带提前一天用水泡发后,切成或手撕成条状或任意形状;兰花干用清水泡两分钟后捞出,可根据需要切成合适的大小、形状。
大蒜洗净,切成片状或任意形状,只要大小适中。再准备好需要的调味用品。
锅里放油,7成热后加入大蒜,翻炒爆香。
放入海带、兰花干,翻炒片刻。加入料酒、盐、糖、老抽、蚝油,加水没过海带,煮至差不多收汁,关火。
根据自己的口味,撒上葱花(家里没有,所以没放),加入少许味精,翻炒均匀。出锅装盘。
上传你做的海带兰花干