小龙虾的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

十三香啤酒小龙虾:
先把买好的小龙虾用小刷子清水刷干净~（我买的是菜场的清水小龙虾，很干净腮也是全白的，只要把表面的刷洗干净就好啦！）

5个蒜去皮，姜切片。

锅内倒入10ml食用油，放入5个蒜、3片姜、2g花椒、6个干辣椒大火炒香。

倒入500g小龙虾大火炒熟。（倒入小龙虾的时候可以盖上盖子，很容易有油溅出哦~）

倒入300ml啤酒，放入5g十三香粉、1g盐、3g糖、5ml生抽翻炒均匀。（啤酒可以去腥，烧的时候酒精会蒸发只会留下淡淡的香气哦）

盛出装盘、撒上香菜。

十三香啤酒小龙虾就做好啦，开吃吧~（吃的时候记得去虾线哟！）

花雕柠香醉虾:
锅内倒入1L清水，放入3片姜、20ml料酒，放入500g小龙虾大火煮熟

准备一些柠檬冰块，倒入100ml饮用水。（柠檬可以去腥，没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒）

准备一些柠檬冰块，倒入100ml饮用水。（柠檬可以去腥，没有柠檬冰块切几片放在冰水里也是可以哒）

把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。（这样小龙虾的肉就会变得QQ弹弹的）

准备一个大罐子，挤入10ml柠檬汁、1个小米椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。

放入小龙虾，柠檬片也要一起放进去。

搅拌均匀。

放入冰箱冷藏12个小时左右（冷藏的越久越入味哦！建议24小时内吃完~）

盛出装盘、装饰柠檬薄荷~花雕柠香醉虾就做好啦，开吃吧~（吃起来是酒香清甜的虾味，直接蘸着浸泡的汁水吃，也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~）

花雕柠香醉虾就做好啦，开吃吧~（吃起来是酒香清甜的虾味，直接蘸着浸泡的汁水吃，也可以自己调爱吃的蘸酱吃哦~）

黄金蒜泥小龙虾:
一整颗蒜瓣去皮，用压蒜器压出蒜泥备用。

锅内倒入20ml食用油，放入1g姜丝、1g葱段、4个干辣椒小火煸香。

倒入10g蒜泥小火炒香。（蒜泥很容易炒焦，火要小一点~）

放入500g小龙虾炒熟，倒入300ml啤酒~

放入1g盐、3g糖、5ml蚝油、1g蒜泥、5ml生抽翻炒均匀。

大火收汁、盛出装盘，撒上葱花。

黄金蒜泥小龙虾就做好啦，开吃吧~

咸蛋黄锅巴小龙虾:
准备500g煮好的小龙虾，去头备用。

准备500g煮好的小龙虾，去头备用。

咸鸭蛋切开，取出蛋黄捣碎备用。（我爱吃浓浓的咸蛋黄，切了4个）

锅内倒入20ml食用油，放入20g咸蛋黄中火炒出泡沫。

放入虾球和30g锅巴翻炒均匀，裹上咸蛋黄。（咸蛋黄是有咸味哒，我就没放调料啦！爱重口的可以适当加盐~买的是普通的原味锅巴，超市某宝都有，消灭的速度比虾球还要快）

放入虾球和30g锅巴翻炒均匀，裹上咸蛋黄。（咸蛋黄是有咸味哒，我就没放调料啦！爱重口的可以适当加盐~买的是普通的原味锅巴，超市某宝都有，消灭的速度比虾球还要快）

放入虾球和30g锅巴翻炒均匀，裹上咸蛋黄。（咸蛋黄是有咸味哒，我就没放调料啦！爱重口的可以适当加盐~买的是普通的原味锅巴，超市某宝都有，消灭的速度比虾球还要快）

盛出装盘（锅巴垫在下面，虾球码在上面会看起来特别诱人哟！）

咸蛋黄锅巴小龙虾做好啦，趁热开吃吧~