‍双‍椒‍鱼头

‍新鲜‍鱼头‍洗净 ‍去‍‍除‍里面‍黑‍‍膜 ‍用‍啤酒‍腌制‍一下‍炒‍‍出‍香味‍盛‍出来 ‍剁椒‍也是‍一样‍的‍步骤

膜 的‍‍黑膜  脏

‍剁椒‍泡椒‍切碎 ‍  ‍‍锅里‍热油 ‍放‍蒜‍末‍和‍葱姜末‍炸‍香  ‍放‍剁椒

‍鱼‍直接‍放在‍锅里‍蒸‍五‍分钟 ‍取‍出‍鱼头‍装盘 ‍表面‍涂‍薄‍盐‍和‍耗油 ‍盘子里‍淋入‍啤酒 ‍分别‍在‍鱼头‍上‍铺‍好‍‍炒‍过‍的‍剁椒‍和‍泡椒 ‍撒‍姜丝

‍大火‍蒸‍十‍到‍十五‍分钟‍试‍鱼头‍大小‍而定 ‍出锅‍后‍淋‍蒸鱼‍豉油 ‍另‍起锅‍热‍凉油 ‍加‍热‍至‍表面‍冒‍烟 ‍鱼面‍撒‍葱花 ‍浇‍热油 ‍完成

‍买‍了‍宽面‍煮‍好‍放在‍里面   ‍开动