杨梅酵素
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人做过这道菜
孟小雅
用料
杨梅酵素的做法
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1⃣️杨梅用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗，再换新的淡盐水浸泡20分钟，然后用清水浸泡20分钟。捞出晾干水，一定要把水晾干，不能有一滴水。
2⃣️选新鲜的柠檬🍋，去皮去核，切片。
3⃣️最底部铺一层柠檬，然后铺一层冰糖，再放一层杨梅。依次按此顺序铺柠檬、冰糖、杨梅。
4⃣️静待3个月。如果用普通瓶子要记得每1-2天放一次气。
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当天弄完的样子，因为我把下层杨梅压出汁水了。
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一个晚上后的效果！
小贴士
注意：要选新鲜没有磕坏的杨梅，不能有腐烂的果肉。冰糖和柠檬根据自己口味添加，因为杨梅本身就是酸甜，所以我只放了一个大的柠檬。
