把洗干净的鸡胸脯从中间片开,片成两半。
加入姜片,大蒜,再加一些料酒,可去除腥味。加完后拿手把所有材料抓匀,腌制一会,差不多腌制半个小时左右。
腌制好之后裹上玉米淀粉。记得两面都要裹上。
两颗鸡蛋打匀,把裹好玉米淀粉的鸡排放到蛋液里,裹匀。
让鸡排吸收一会,再裹上面粉,记得是面粉不是玉米淀粉。
裹好之后就可以下锅油炸了,热油炸,炸至金黄就可以捞出了。
炸好的鸡排上面可以刷上番茄酱,撒上芝士,凤梨,青红椒还有虾仁。
撒好馅料的鸡排就可以放到烤箱了,170度烤8分钟左右就可以了。因为鸡排本身就炸熟了,别烤的太过火。
烤好的鸡排趁热吃啊~不然芝士就凝固拉不出丝了~