豆沙松酥卷
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人做过这道菜
食a色
这其实来自中式点心的一个方子。把猪油改用了黄油，因为估计猪油的味道不太容易被接受。没有完全按照原方操作，而是根据自己的操作习惯来调制面团，并且将白糖换作了糖粉，因为砂糖溶化太慢了。似乎效果也满不错的。
用料
豆沙松酥卷的做法
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准备用料
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黄油软化，加入糖粉
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拌匀
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分次加入蛋液
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搅拌至充分乳化
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泡打粉和低筋粉混合，筛入蛋糊中
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拌成面团
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放在保鲜膜上，擀成20CM见方的大片
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豆沙馅也擀成同样大小的片
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将豆沙片放在面片上，对齐
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一边牵拉保鲜膜，一边卷起
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收口向下，放入烤盘，表面刷蛋液
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放入烤箱，中层，上下火170度，烤20-30分钟，
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表面金黄出炉
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冷却后切斜刀块
小贴士
调制面团的时候不要过度搅拌，用手和的话，注意不要多揉多搓，以免起劲。
最后成品切块大小可以随意，平切也没关系
最后成品切块大小可以随意，平切也没关系
