蓝莓果酱

蓝莓浸泡清洗，表皮的果粉不必刻意搓掉，这可是蓝莓的精华所在～

沥干水。

加入白砂糖。

搅拌，可以稍微捣烂。

倒入锅中，加入冰糖。

大火烧开转小火，可见浮沫涌现。

用小勺刮起浮沫。

浸入清水中，勺子干净了，继续撇去浮沫。

这时加入柠檬汁，搅匀。熬煮需要一段时间，注意搅拌。

熬煮至粘稠状。

直至勺出一点滴入清水中，果酱不化开，就熬好了。

趁热倒入事先用开水烫洗干净的瓶子，注意瓶子要耐高温的哈。蓝莓果酱就做好啦！注意要放到冰箱冷藏保存哦。

粘在锅中的果酱加一点水煮开，是酸甜可口的蓝莓汁，别浪费啦😄