半烫面韭菜盒子

面粉放入盆中先加入开水用筷子搅拌均匀，再加入凉水和成光滑面团，醒发半个小时。

醒面时韭菜洗净切碎备用（老公切的，刀工了得吧）

鲜虾去皮切成虾蓉放入少量白胡椒粉与韭菜碎拌在一起

鸡蛋打散加少许盐
热锅放比平时炒菜多一倍的油，油热倒入鸡蛋液快速搅拌同时关火，搅拌均匀放凉

炒鸡蛋放凉与韭菜虾蓉均匀搅拌，根据自家口味放适量盐

醒发好的面光滑柔软，分成大小均匀的面剂子，压平转圈擀薄

包入韭菜鸡蛋虾蓉馅，边缘捏出花状，不捏也可以的，边缘压紧实。

电饼铛或者平底锅底部刷油，整齐摆入菜盒子。

煎至两面发黄就可以出锅了，香喷喷哒

装盘开吃，美好的一天从早餐开始。