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辣炒鱼干
辣炒鱼干
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青稞饼
剥皮鱼干,春节返乡搬运回来的干货之一。
自制剁椒,杨美古镇淘回来的豆鼓辣酱,再加2条高原线椒,加蒜姜炒制后,真香。
可惜没有紫苏,花生芝麻碎,但真的已比外食更对胃口。
用料
鱼干
200克
蒜瓣
4颗
青椒
2个
剁椒
1匙
豆豉酱
1匙
姜丝
50克
蒜苗
1根
生抽
2匙
白糖
1小撮
陈醋
2匙
辣炒鱼干的做法
泡水1小时后,洗净滤干,放电饼铛里烤熟烤干。
花生油炒香配料,把鱼干放进去,小火焖5分钟,最后淋上陈醋,起锅。
装碟,下酒小菜。
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该菜谱发布于 2017-06-14 20:33:58
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