炸酱面
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人做过这道菜
请叫我小亮亮
炸酱面，关键在酱，那必须得是六必居黄豆酱六份儿加三份儿甜面酱，肉先用生抽黄酒浆好了，油热了下酱炒到油水分开了下肉炸，这边水开了下面，吃炸酱面，那要讲究个面码儿，并不是越多越好，这要讲究个“顺四时”，清明吃刚滋出嫩芽的香椿沫，三伏天那就得配顶带花刺儿的嫩黄瓜，面好了凉白开这么一过，洒黄瓜末儿，调好的炸酱，辣酱，山西老陈醋，顺时针这么一搅，哧溜哧溜来几口，那叫一踏实，这才是炸酱面它该有的味儿啊！！
用料
炸酱面的做法
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油烧热下葱沫，姜沫，蒜沫，炸出香味儿，然后倒入甜面酱和黄豆酱
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顺时针搅，为了好吃我加了点蒜薹沫。加点开水，小火炒到酱油分离，再放肉沫。转大火炒几分钟，要不停的翻炒。
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剩下就简单了，黄瓜丝儿，老干妈辣酱，老陈醋加进去，顺时针拌
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面自己和的最好，我是买的挂面。凑合吧
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准备吃。
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搅匀了，搂吧，各位老铁！！
