猪肉大葱肉饼

4 人做过这道菜
对于北方人来说,做面食是最简单的事,不用任何方子,更不会用具体到多少克面粉等等,这一切我也都是跟老妈学来的,调馅好了肉饼自然也好吃了,这是款发面肉饼。

用料  

面粉 300克
160克
酵母 3克
猪肉大葱馅
葱 姜 十三香
酱油
花生油
鸡精

猪肉大葱肉饼的做法  

  1. 酵母加水搅拌后放入面粉揉成面团,因为做馒头包子不像做面包,揉成面团放温暖处发酵。

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤1
  2. 面团发酵两倍大,剥开面团呈蜂窝状。

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤2
  3. 揉好面团醒15分

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤3
  4. 我都是醒面团时间来调馅,将上面调料放入肉馅中搅拌均匀。

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤4
  5. 将面团分60克小面团擀圆放馅

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤5
  6. 包成包子摁平拿擀面杖压平。

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤6
  7. 我比较懒,都是手摁下去就可以了

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤7
  8. 锅中放油放饼,煎小会后倒水适量,盖锅盖中火闷至水干

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤8
  9. 翻面再加入水闷至水干至熟即可。

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤9
  10. 好香的肉饼,味道美着呢,要不要来一个?哈哈...

    猪肉大葱肉饼的做法 步骤10

小贴士

1.大家根据自己喜欢可做牛.羊肉馅,也可换成白菜馅,一样很好吃,只是牛羊肉要放点料酒。
2.我是中火十多分就可熟,这个要看自己锅,所以给不了准确时间。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-14 15:51:56
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猪肉大葱肉饼的答疑

  • 首领的小猫_t9bl  2017-10-27  
    0
    加的温水还是冷水还是热水
    作者回复 2017-10-27  
    冷水

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