红烧牛排骨
2
人做过这道菜
夏尔公主�
一直很喜欢去阿姨家的牛排馆吃牛排骨和咸饭。
今天老公广东出差回来，想着给他做点好吃的。
也是第一次做牛排骨这个食材。
没有想到又成功解锁一道新菜。
今天老公广东出差回来，想着给他做点好吃的。
也是第一次做牛排骨这个食材。
没有想到又成功解锁一道新菜。
用料
红烧牛排骨的做法
-
清水洗净后 烧开焯掉血水 起来后清水在洗掉一遍。
-
下油，普通的油。小火熬糖色。放入牛排骨翻炒上色。盛出待用。
-
准备配料。
-
准备配料。
-
锅里重新下油，我用的是麻油，姜下去爆炒。这个时候香味就出来了。然后在下牛排骨和其他配料，一起下去翻炒。下酱油，适量。红萝卜，辰辰爱吃，而且可以吸走油腻，特别好吃的配菜。然后起锅。换器具。
-
放入砂锅，这个砂锅我去台湾街淘的，煮粥或者炖东西，我都喜欢用它。因为入味。下一碗料酒，两碗水，基本刚好没过牛排骨就行。打一个葱结放进去，去味。大火烧开，转小火炖一个半小时。注意观察汤汁不要烧干了。
-
出锅，汤汁拌饭真的非常美味～
微辣微辣的～
小贴士
家里如果有小朋友的辣椒和花椒看一下我放的量 就足够了。放多了小朋友吃不了。
还有八角和当归都不需要放多。尤其八角。
很多人不爱八角的味道。我反正每次放八角都非常谨慎，只放一大粒。味道有出来就行。
还有八角和当归都不需要放多。尤其八角。
很多人不爱八角的味道。我反正每次放八角都非常谨慎，只放一大粒。味道有出来就行。
