葱油鸡腿肉

Name: 葱油鸡腿肉
Ingredients: 4只鸡腿; 葱; 姜; 蒜; 盐; 糖; 料酒; 生抽/蒸鱼酱油

8.0 综合评分

365 人做过这道菜

又学会了一道好吃易做的新菜，开心😊
原方子来自:橄榄树瑶啊瑶

用料

鸡腿抹些盐，料酒，姜丝，葱结一起放盘子里。冷水起蒸，烧开后，十分钟，再焖五分钟。

🔔不少亲爱的们说十分钟鸡腿煮不熟，那接下来的亲们可增加到15分钟，再焖5分钟。这个煮的时间长短会因为食材多少和不同的火力需要做出不同的调整哈:)
趁热将鸡腿装入食品袋中，再套一个食品袋防漏，打死结。放入冷水盆里迅速降温，鸡皮口感会脆哦～
葱绿，姜末，蒜末准备好放碗里。
葱白部分，和几片蒜，一起放锅里，小火加热出香味，再大火烧一会。
淋入葱姜蒜末碗里，香味扑鼻！再调入适量的蒸鱼酱油或者生抽，糖。拌匀～
鸡腿剁块摆盘☜对于外貌党+整齐控来说整道菜的难点在剁这步:)

均匀地倒入葱油汁，完成。
Yummy～好好吃😉✌

随便看看

该菜谱发布于 2017-06-13 18:57:11

27170 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

白豆蔻lady 22 做过

酷酷的迷 0 做过

Scjulie 1 做过

小赖子-1 121 做过

NZmom 25021 做过

NZmom 5453 做过

NZmom 3048 做过

NZmom 3601 做过

NZmom 2730 做过

NZmom 2242 做过

NZmom 1542 做过

NZmom 2681 做过

YSir_z7jk 2020-08-27
11 赞

蒸这么点时间血水还有很多，鸡腿拿出来切全是血水，拜托别误导人可以吗？？大火10分钟，中火5分钟，闷5分钟，血水一大堆！废了两只鸡腿，剩下的只能重新加热。好好的一点心情全没了！我不知道你家锅的火能多大，我这个功率已经很大了还这样！我真的无语死了
阿盟家 2018-10-20
10 赞

滚烫的鸡腿放到塑料袋里不太好吧… 塑料制品即便bpa free的遇高温也是低毒不是完全无毒呀…
瘦了40斤的橙子妈咪 2019-08-07
5 赞

鸭哦好想吃一口你看我是把头寄给你还是…？
影子侠 2019-07-25
2 赞

为什么要套塑料袋放冷水不能直接放冷水？
不炒菜不舒服斯基 2019-03-21
2 赞

最后的汁是什么回事，加油后放姜蒜炒，再把油倒入姜蒜末里？？？再加酱油？？？
桃花白 2017-07-15
1 赞

蒸10分钟，焖5分钟，鸡腿能熟吗？
秋枫凝然 2019-08-17
0 赞

步骤4是油还是水？
手机用户6607_cs42 2017-08-27
0 赞

腌了以后不用洗吗？直接蒸？