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红烧排骨（辣版）

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鲸鱼儿妈妈的厨房  鲸鱼儿妈妈

用料  

排骨 600克
冰糖 适量
八角 3个
生抽 适量
桂皮 适量
油 适量
料酒 适量
姜 适量
盐 适量
香叶 适量
青红辣椒 3根
老抽 适量

红烧排骨（辣版）的做法  

  1. 青红椒斜切

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤1

  2. 花椒八角姜少许，根据自己口味放多少

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤2

  3. 排骨洗净

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤3

  4. 放水煮，去腻沫

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤4

  5. 水里加料酒少许

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤5

  6. 洗干净捞出

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤6

  7. 放油炒加各种香料炒至出香气

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤7

  8. 少许生抽老抽

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤8

  9. 倒热水莫过排骨

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤9

  10. 炖30分钟

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤10

  11. 大火收汤

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤11

  12. 放入辣椒快炒，出锅

    红烧排骨（辣版）的做法 步骤12

小贴士

要用热水，排骨不能拿凉水激，肉会死。

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该菜谱发布于 2017-06-13 18:27:11
5297 收藏
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红烧排骨（辣版）的答疑

  • 甜甜安糖_gqft(下厨房)
    甜甜安糖_gqft  2018-08-16  
    3 赞
    冰糖什么时候放
    作者回复 2018-08-16  
    冰糖在炒的时候放
  • 甜甜安糖_gqft(下厨房)
    甜甜安糖_gqft  2018-08-16  
    2 赞
    水里加料酒洗干净，没看懂
    作者回复 2018-08-16  
    水里加料酒，煮，去血沫沫。

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