红烧啤酒鸭腿
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人做过这道菜
雁子霍
夏天来了给家人做一顿大餐吧！
用料
| 鸭腿 | 3只 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 姜片 | 6片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鲜柠檬 | 3块 |
| 陈皮 | 少许 |
| 白胡椒 | 10粒焙碎 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 啤酒 | 1听 |
红烧啤酒鸭腿的做法
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将鸭腿洗净切块备用
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将切好的鸭腿再次洗净避干水后用牙签在鸭腿上扎孔，放入鲜柠檬、姜片腌制好大概1小时
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淹到位的鸭腿避干水分后起油锅，只加入底油，因为在煸炒片刻后鸭腿还会出油，注意最最重要的一步是将煸炒出的油汁倒掉！！！然后加入备好的调料一起煸炒，再依次放入料酒、白酒和啤酒加入热开水一起炖煮。
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扣汁后盛盘就可以品尝到美味的鸭腿了。
