AmyTu
【椰香宜人】椰子蜜豆面包圈
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人做过这道菜
椰香浓郁的一款面包，面团用了椰浆和椰子油，闻着就是很香甜的味道，口感柔软有弹性，里面卷入蜜红豆，不用太多就足够提味。外观伪装成了贝果，其实口感完全是温柔的。
用料
【椰香宜人】椰子蜜豆面包圈的做法
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面包面团材料全部混合，
按照一般甜面包揉面的方式揉面，揉到面筋扩展状态即可。一开始可能会湿粘，但是揉到位了就不会了 -
把揉好的面团整圆，放入温暖潮湿的环境中进行第一次发酵，约50分钟
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面团发酵得差不多的时候以手指沾少量干面粉轻戳面团测试，若戳下的小孔不轻易回弹则到位
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轻柔取出发酵好的面团，轻按面团排气
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将面团平均分为6份，揉圆，静置约10分钟左右，静置的时候表面盖湿布
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取一个静置好的面团，擀开成长方形面片
在面片均匀撒蜜豆并轻按蜜豆使蜜豆和面片贴合 -
将面片自上而下卷起成长圆柱体，捏紧收口，并轻搓面团使圆柱体粗细变得均匀
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将圆柱体首尾相接，捏紧收口，整理成规则的圆圈，依次做好6个
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整好形状的面包胚表面盖湿布放入温暖潮湿处进行最后发酵
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面团发酵至两倍大以后，表面刷水，并以椰蓉或其它坚果装饰表面
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放入预热至185°C的烤箱中烤约15-20分钟至色泽金黄即可
