芽米日记
凤梨刨冰/冰沙（含视频）
0
人做过这道菜
大家好，我是芽米，天这么热，来做个大大的凤梨刨冰压压惊，不用刨冰机，即有水果的酸甜，又有冰的清爽，非常的满足，老冰棍，凉西瓜，还有一碗冒着凉烟的刨冰，整个世界的炎热都烟消云散了，谢谢关注和支持芽米。
用料
凤梨刨冰/冰沙（含视频）的做法
-
将凤梨顶部切开，把凤梨肉挖出来，凤梨皮放入冰箱冷冻
-
芒果对半切开，用刀划出十字格，把芒果肉挖出来
-
在一个锅里倒入水200克，白砂糖200克，芒果300克，开中火加热，用木勺不断搅拌，防止糊底，直到白砂糖全部溶化
-
撇去浮沫
-
转小火，继续加热20-30分钟，直到糖浆浓稠
-
关火，过滤糖浆，去掉芒果果肉，这时芒果糖浆就做好啦，室温放至完全冷却
-
在料理机里加入凤梨300克，芒果300克，冷却的糖浆，开动料理机打至顺滑
-
倒入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5个小时以上
-
取出冷冻好的冰沙，用勺子刨出冰沙
-
放到冷冻的凤梨碗中
-
边上插上水果和薄荷叶做装饰
