榨菜香干肉丝 青食斋
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青食斋
你知道吗，越是简单的食物，最难烧得好吃。因为太简单，所以经不起挑剔。
生活就是这样的，随意呈现的表象总是很简单，就像这一碗榨菜肉丝。
PS.食材中的榨菜，生抽可在小店购置 https://shop227451309.taobao.com/
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用料
榨菜香干肉丝 青食斋的做法
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将榨菜，韭菜，小米椒，香干洗净切段，猪肉切丝用料酒，淀粉抓匀。
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锅中倒油，油热后将肉丝放入翻炒，直到肉丝变白为，盛出锅备用。
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另起油锅，再将小米椒放入锅中。
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加入榨菜翻炒。
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再加入香干炒匀，倒入适量生抽调味。
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将之前炒好的肉丝倒入锅中，加适量开水。（水不要加太多，以锅底能见到水即可）
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最后加入韭菜翻炒，加适量盐调味，出锅。
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开吃!
小贴士
肉可以选用里脊肉比较好切，用淀粉多抓一抓会嫩一些.因为榨菜本身是咸的，所以不要放太多盐.吃不了辣的朋友可以不放小米椒.
