麦糕粿
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人做过这道菜
Goce_格思Babe
用料
| 面粉 500克 | |
| 糯米粉 100克 | |
| 糖 250克 | |
| 发酵粉 5克 |
麦糕粿的做法
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第一次发酵，面粉100克加温水（不能太烫）放入发酵粉搅拌均匀，（不能太希了，有点稠稠的）等它发酵起来了
在来第二次发酵放点糯米粉跟一勺糖下去搅拌，继续让它发酵起来（不放糖也可以）
第三次同第二次一样，这次糯米粉跟糖比第二次多一点，继续让它发酵（这次用全部的糖泡温水跟糯米粉一起搅拌发酵）
全部发酵好了，在把剩下的面粉跟发酵好的面团揉至黏糊状态（糯米粉发酵完后，最后一次面粉就不用加温水，直接面粉发酵）
面粉发酵好了，可以在发酵一次，更软
