笋干肉包
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人做过这道菜
星愿
我居住在山区小城，是笋竹之乡，盛产竹笋，用鲜笋制成的笋干更是美味可口。
用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！
用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！
用料
| 百瑞佳面条专用粉（皮） | 258克 |
| 水（皮） | 120克 |
| 白糖（皮） | 20克 |
| 酵母（皮） | 2克 |
| 猪腿肉（馅） | 300克 |
| 笋干（馅） | 100克 |
| 白糖（馅） | 适量 |
| 酱油（馅） | 适量 |
| 十三香（馅） | 适量 |
| 调和油（馅） | 适量 |
笋干肉包的做法
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将包子皮原料混合，揉成团
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发酵至2倍大
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猪肉和泡发后的笋干分别搅碎，加入所有配料搅拌均匀
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发酵好的面团分成小剂子，擀成圆片，撒粉防粘
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包入馅料，摆入蒸笼，静置20分钟
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放入蒸锅，蒸20分钟，关火，两分钟后开盖，取出享用
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成品图
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成品图
小贴士
1.加水量根据面粉吸水性调整
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮
