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剁椒肉酱

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婷姨是个大闷兜儿的厨房  婷姨是个大闷兜儿

用料  

剁椒 三茶匙
淀粉 半茶匙
生抽 一茶匙
老抽 半茶匙
豆瓣酱 两茶匙
猪肉 300

剁椒肉酱的做法  

  1. 将猪肉切成沫，放入生抽 淀粉 食用油进行腌制，食用油略多一点

  2. 锅内放入食用油，稍多放一点，将腌制好的肉末放进去炒，变色后放老抽，放入豆瓣酱翻炒，炒入味放入剁椒翻炒，大概半分钟后起锅，待冷却后放入干净容器放入冰箱保存

小贴士

腌制时可适量多放点食用油和淀粉

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-06-09 00:45:33
30 收藏
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剁椒肉酱的答疑

  • 小耳朵丁丁(下厨房)
    小耳朵丁丁  2019-05-01  
    0 赞
    豆瓣酱是黄豆的豆瓣酱吗
    作者回复 2019-07-20  
    郫县豆瓣炒

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