日式香浓炼乳面包

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无聊之中翻了翻烘焙书,看到了这一款面包。据介绍曾经也红过....对于喜欢动手又热爱面包的我自然不能放过,必须做出尝尝味道。制作也不是那么复杂并且确实味道很好,口感也是一级棒推荐给朋友们试试

用料  

高粉 200g
细砂糖 30g
牛奶 125g
2g
全脂奶粉 8g
原味炼乳 15g
酵母 3g
黄油 20g
抹面
黄油 20g
原味炼乳 20g
糖粉 少许

日式香浓炼乳面包的做法  

  1. 面包机桶里倒入牛奶,加入细砂糖 盐 炼乳

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤1
  2. 加入炼乳 高粉及酵母启动搅揉至扩展

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤2
  3. 加入软化的黄油继续搅揉至出膜,并进入发酵阶段

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤3
  4. 发酵完成拿出排气,擀成长方形或和我一样随便呵呵,因为要切所以不用纠结形状

    涂抹上一半的酱料,切成长条再切成小四方块

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤4
  5. 放入模具中发酵,发酵完成刷成剩下的酱料。要是天冷酱料凝结,那么就隔水小加热下即可

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热180度中下层,烤制22分钟【温度与时间根据自己烤箱做出调整,据上色情况加盖锡纸】

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤6
  7. 出炉扣出冷却

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤7
  8. 抖洒些糖粉即可

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤8
  9. 非常的美味

    日式香浓炼乳面包的做法 步骤9

小贴士

炼乳最好使用原味的
 

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该菜谱发布于 2017-06-08 22:11:42
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