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韩国正统白菜泡菜

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麦咚咚的厨房  麦咚咚
白菜泡菜就是俗称的辣白菜，爽脆可口，而且还能化身百变韩式料理。比如泡菜汤，辣酱五花肉豆腐泡菜，爱吃韩餐家中怎么少得了白菜泡菜。

用料  

白菜배추 5棵
小葱실파 150g
萝卜무 1.8kg
新鲜雪里蕻叶갓 100g
水芹菜미다리 50g
辣椒面 3杯
鱼露 1 1/2杯
小鲜虾 3T
盐 3T
水 24杯
糯米粉 2T
盐渍白菜用水 24杯
海盐 2杯

韩国正统白菜泡菜的做法  

  1. 白菜根部用刀划十字

    韩国正统白菜泡菜的做法 步骤1

  2. 在半棵白菜的中间处再划一刀

    韩国正统白菜泡菜的做法 步骤2

  3. 24杯温水+4杯海盐，搅匀后浸入白菜，在白菜叶夹层少抹一点粗盐，浸泡8小时左右洗净拧干水分

    韩国正统白菜泡菜的做法 步骤3

  4. 调料拌匀

    韩国正统白菜泡菜的做法 步骤4

  5. 熬好糯米糊晾凉

    韩国正统白菜泡菜的做法 步骤5

  6. 拌匀调料

    韩国正统白菜泡菜的做法 步骤6

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韩国正统白菜泡菜相关分类

韩式
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该菜谱发布于 2017-06-07 21:10:21
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