猪肉切丝，放生粉搅拌开土豆切丝，马上泡到清水里青椒切丝备用
锅里放上适量油，油热之后下猪肉快速翻炒至每一条肉都变白，下青椒，炒到青椒香味出来
土豆沥干水，倒入锅中，大火迅速翻炒，千万不要炒糊啊不然会很丑啊，如果锅炒干了就倒一点点水进去，一直炒到土豆晶莹剔透的没有白心为止，放入适量盐，鸡精（味精），继续翻炒
关火，加入一点点醋和花椒油，利用锅中的余热翻炒均匀，出锅！
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rachelmu
