青梅酒~全过程记录

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用料  

青梅 4斤
玻璃瓶 5L/个
太古黄冰糖 3袋(450g/袋)
九江双蒸酒 3瓶(610ml/瓶)
时间 1年
++ 免费模特

青梅酒~全过程记录的做法  

  1. 2017.6.5,第一天,封好时天色已晚…

    青梅酒~全过程记录的做法 步骤1
  2. 2017.6.6,第二天,梅子已经浮起来,开始变色,大块儿的冰糖也基本溶解…

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  3. 2017.6.6,第二天,3个月的++宝贝儿…

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  4. 2017.6.7,第三天,基本上全变色了,没有全部泡在酒里的部分颜色更深一些。

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  5. 2017.6.22,第十七天,梅子陆续开始下沉了,颜色都开始向琥珀色变化,像怀旧的滤镜。这几天又买了几个罐子,花了不少银子。自从那一日尝了自己泡的几种酒,好喝的不行,就打了泡樱桃和荔枝的主意。今晚的泡酒罐和樱桃同时到货,当然必须要泡上了。这次买的是日本经典的石塚硝子果实酒玻璃罐,里面有一张对应罐子容量的泡酒配方比例。日本的贴心人性化设计,体现在细微之处,让人感到方便和舒服。拍了照片留个档~

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  6. 还有一点马克一下,就是给玻璃罐消毒一事。要不是因为罐子太大,我就上锅儿煮了!幸亏了家里没这么大锅,否则连盖子都得玩儿完!万幸!不过那我也是用刚开了的水烫了瓶子和内外盖。看完这个说明,后怕啊!幸亏盖儿没变形锅没碎。阿弥陀佛~~~

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  7. 在1~2个月时,要开盖儿透下气,大约几分钟。否则内盖容易变形!

  8. 2017.7.8,左边的瓶子1个月了,右边的14天,相差20天的对比。

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  9. 2017.7.16,又过去一周了,它们各自都有了新的变化,时间默默地改变着一切…

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  10. 2017.7.22,时间带来的变化~

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  11. 2017.7.29,时间,沉淀~

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  12. 2017.8.6,两个月和一个多月的样子~

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  13. 2017.8.13,各自安好。

    青梅酒~全过程记录的做法 步骤13
  14. 2017.8.26,这些日子经历了什么?你们都在改变,静静地变得醇厚。我也一样…

    青梅酒~全过程记录的做法 步骤14
  15. 2017.9.17,喜欢岁月的颜色~

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  16. 2017.9.30,美丽的颜色~

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  17. 2017.12.2,送朋友了一些,第一罐的少了许多。两罐的颜色已经都非常美了~

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  18. 2017.12.28,味道美好~

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