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黄金芦笋

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苏菜悦厨的厨房  苏菜悦厨

用料  

芦笋 一把
咸鸭蛋 2个
橄榄油 适量
盐 少许
蒜瓣 3瓣

黄金芦笋的做法  

  1. 芦笋洗净切段，蒜瓣3瓣切片，咸鸭蛋取蛋黄压碎

  2. 烧一锅开水，下芦笋煮50秒，捞起沥干入盘

  3. 起油锅下蒜瓣片炒香，倒入咸鸭蛋黄炒出香味，倒入一小碗开水（小火）压压蛋黄，下一点点盐（蛋黄本身就咸，无需多下）搅拌均匀，煮1-2分钟感觉汤浓稠就行了

  4. 煮好蛋黄汤，淋在芦笋上就行了

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的黄金芦笋

 

黄金芦笋相关分类

饭 家常菜 凉菜
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该菜谱发布于 2017-06-05 21:31:59
136 收藏
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黄金芦笋的答疑

  • 爱生活有趣味(下厨房)
    爱生活有趣味  2020-03-23  
    0 赞
    无语了，要蒸熟的蛋黄，也不说清楚……
    作者回复 2020-03-23  
    亲，请注意是咸鸭蛋，无需蒸
  • 自由宣颜(下厨房)
    自由宣颜  2017-06-06  
    0 赞
    看来还是要每天来跟亲学做一点美食，才能赶走一天劳累了心情
    作者回复 2017-06-06  
    哎呀呀这么好的赞赏，好嗨森呀👻👻👻谢谢谢啦🙆🙆🙆

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