嫩南瓜炒咸鸭蛋

Name: 嫩南瓜炒咸鸭蛋
Ingredients: 半个嫩南瓜; 1个咸蛋; 不加或者适量，出锅前尝一下咸淡而定是否加盐

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南瓜是一种常见的瓜菜，性温，味甘无毒，润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，还有很高的营养价值，是广受人们欢迎的一味食材。这道菜以南瓜为材料既美味也有益身体。

用料

先把嫩南瓜切片，咸鸭蛋整个剥在碗里随意捣碎
热油后，南瓜入锅翻炒几下，倒入捣碎的咸鸭蛋翻炒，再加入适量的开水，中小火煮，汤汁因为咸蛋黄马上变的很浓稠，南瓜熟后，品尝一下汤汁，如果咸鸭蛋够咸，那就不用加盐了

我喜欢整个咸鸭蛋捣碎一起炒，蛋白的咸度包裹南瓜，味道很好，基本不加盐，而且蛋白也不浪费了

随便看看

该菜谱发布于 2017-06-05 17:36:02

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