牛肉彩椒炒乌冬
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人做过这道菜
幸福米汤
在家做出餐馆的味道😋
用料
| 乌冬面 | 两包（400克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 鲜菇 | 三个 |
| 牛肉 | 150克 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 麻油 | 一茶匙 |
| 生抽 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 小苏打 | 1/8茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
牛肉彩椒炒乌冬的做法
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牛里脊肉切丝，用淀粉、酱油、料酒、小苏打（少少）、糖、少许清水拌匀，再淋一茶匙芝麻油上浆放冰箱冷藏腌制30分钟。
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彩椒、洋葱、香菇切丝切片，乌冬面淋上少许橄榄油拌匀防粘备用，蚝油、生抽、糖、少许清水拌匀做调味酱
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热油放蒜蓉，快速翻炒，炒八成熟腌好的牛肉盛起
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热油放入洋葱炒香，中小火，再依次放入蒜蓉、香菇、彩椒炒熟，放盐调味。
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放入乌冬面，再倒入调好的调味酱翻炒均匀，再放点老抽调色。
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最后，放入之前炒好的牛肉翻炒均匀即可上碟。
