金不换炒薄壳

Name: 金不换炒薄壳
Ingredients: 一斤薄壳; 4、5瓣蒜; 4、5个（看自己辣度随意）指天椒; 一株葱; 适量金不换; 1茶匙沙茶酱; 少量盐/雨露; 2汤勺（大概）酱油; 可有可免料酒

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爱吃不减肥的暖暖君

潮汕人的挚爱、走哪都替代不了的美味

用料

薄壳	一斤
蒜	4、5瓣
指天椒	4、5个（看自己辣度随意）
葱	一株
金不换	适量
沙茶酱	1茶匙
盐/雨露	少量
酱油	2汤勺（大概）
料酒	可有可免

金不换炒薄壳的做法

先将薄壳换水洗净、再入清水浸泡（我有时会用洗米水浸泡）
配菜洗净，葱切小段、辣椒蒜头切碎、金不换我手摘适当大小
热油锅、下配菜和沙茶酱爆香、入薄壳翻炒，入酱油、盐或鱼露、料酒，翻炒熟后盛起
金不换纯属摆盘、哈哈哈

小贴士

做为沙茶酱的死忠粉、建议找潮汕人的档口买沙茶酱、味道真的不！一！样！

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该菜谱发布于 2017-06-04 22:58:47

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金不换炒薄壳的答疑

ouyangqing 2017-06-04
1 赞

我是你的粉丝耶。沙茶酱不是都有好多牌子的吗？记得大学你带我去吃火锅那家的沙茶酱吗？再也没吃过了，那时候觉得超级好吃。

作者回复 2017-06-04

哈哈哈哈你这个假粉丝、下次给你买

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