酸汤肥牛（加酸菜）

1:将小米椒、红尖椒、蒜，姜洗干净，小米椒、红尖椒切圈。姜蒜切丁备用。
2:金针菇去尾洗净沥干水分备用。
3:瓶装酸菜切块备用。
4:将有少量油烧热，将金针菇加入翻炒，加入少许盐至金针菇7成熟的时候加入酸菜翻炒，并加入酸菜汤。将金针菇和酸菜盛出装盘。
5:放少许油加热至6成热时倒入姜蒜，姜蒜翻炒出香味后加入泰式甜辣酱，加入适量盐、
料酒、米醋、高汤、水至沸腾，加入肥牛，中途撇去浮沫。等肥牛煮至八分熟盛出.
6：放入些许有加入至8分熟的时候加入小米椒和红尖椒，翻炒一下就可以出锅，倒入装有肥牛和金针菇的碗内。
7:大功告成