卤牛肉

把牛肉放开水使血末出来，顺便把鸡蛋煮熟。煮好之后用温水把牛肉清洗干净，鸡蛋剥开。

把各种调料下锅，牛肉切成四小块。干辣椒和花椒放的量可根据个人口味调节用量，还有干辣椒一定要记得切开，像我这样不切做出来的的基本不辣。

卤蛋牛肉一起下锅，大火煮开后小火慢炖2小时，水没过牛肉，这是快要出锅时拍的

捞出牛肉和卤蛋并连卤汁一起倒入保鲜盒，放冰箱里一夜，使牛肉和鸡蛋入味。

隔天早上拿出已经入味的牛肉却连装盘。

这是顺便一起煮出来的卤蛋，因为是土鸡蛋个头小不用划刀也已经入味了。