自制酸奶无需酸奶机
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人做过这道菜
兜兜妈咪手工烘培
看了很多制作酸奶的房子
大部分都要用酸奶机 于是灵机一动就自己只做了“保温箱”。
大部分都要用酸奶机 于是灵机一动就自己只做了“保温箱”。
用料
| 鲜牛奶1L | 酸奶菌粉1小包或酸奶200g |
自制酸奶无需酸奶机的做法
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取一个小锅加冷水放入玻璃容易倒扣 目的是为了容器消毒
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水烧开后取出玻璃容器沥干水分
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在干净的锅内倒入鲜牛奶，开火烧至边缘冒泡时关火加入适量的白砂糖搅拌均匀 冷却至35℃～40℃之间（尝着不烫嘴的温度）因为益生菌在这个温度活性较高
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倒入酸奶或菌粉混合均匀
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装瓶密封 放入保温盒8-9小时后取出冷却放冰箱冷藏
1.取一个纸箱在底部铺一层衣服
2.在衣服上放入冬天暖手用的暖水袋
3.再放一层衣服 尽量放平
4.放入装好的容器
5.在容器上方放一层衣服
6.封好纸箱 就等它自己发酵吧
小贴士
1.我自己用酸奶和菌粉都做过 个人觉得菌粉做的更经济划算 而且口感更好
2.自己做的保温箱尽量用不穿的毛衣之类的保温效果好点的衣服
2.自己做的保温箱尽量用不穿的毛衣之类的保温效果好点的衣服
