巴沙鱼柳鱿鱼味噌煮
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日本的白味噌适合用来煮鱼介类，味道偏甜温和香浓，恰如其分地带出鱼介的鲜味。
用料
巴沙鱼柳鱿鱼味噌煮的做法
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用热水烫一下鱼肉，因为这些冻鱼肉直接煮会出水，大概烫20秒，久了会柴。
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鱿鱼切小块用蒜姜爆炒，加入鱼块。一大勺白味噌，一大勺清酒，加入刚没过鱼块的水。煮5分钟。
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收汁后加入小勺酱油，二分之一小勺糖调味。撒上研磨胡椒。
