《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜

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这菜着实是一道快手菜,不仅要求烹饪速度快,更要求吃的时候手快,因为,手慢无。。。。

用料  

包菜(圆白菜,洋白菜) 1个
干辣椒 5个
花椒 15个
一小勺
生抽 1-2小勺

《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜的做法  

  1. 圆白菜对切,去蒂,然后把菜叶一片一片剥下来

    《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜的做法 步骤1
  2. 把菜叶从茎上一块一块撕下来,中间的茎放在一边扔掉

    《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜的做法 步骤2
  3. 全部撕好备用

    《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜的做法 步骤3
  4. 锅中放入辣椒花椒,煎出香味。

    《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜的做法 步骤4
  5. 白菜放入锅中,快速翻炒,然后最快速度放入盐,生抽调味。翻炒下,菜叶变成翠绿立刻出锅!

    《小懒食谱》S01P06手撕圆白菜的做法 步骤5

小贴士

菜叶变成翠绿立刻出锅!因为这时候菜的温度会让没熟的部分逐渐变熟。就像烤牛排时醒肉一个道理。
 

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该菜谱发布于 2017-06-02 22:16:47
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