姐姐妹妹食堂
姐姐妹妹の鲜虾QQ糕
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人做过这道菜
鲜虾茸搭配西兰花胡萝卜
蛋清的加入让虾糕Q弹滑嫩
而且西兰花可是营养成分很全面的高纤维蔬菜哦
不要放过它
蛋清的加入让虾糕Q弹滑嫩
而且西兰花可是营养成分很全面的高纤维蔬菜哦
不要放过它
用料
姐姐妹妹の鲜虾QQ糕的做法
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准备好所需材料
虾剥壳去虾线
西兰花过水
胡萝卜煮软
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所有材料切碎
加蛋清栗粉
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拌匀
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看看稀稠程度
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装入不粘模
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热锅蒸15-20分钟
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切开看看
很嫩
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也很Q弹
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装盘上桌
配个蛋包菜和水煮豆角
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开饭
小贴士
我的量仅供参考
大家主要还是看自己虾糊的状态
蛋清我这里用了一整只蛋的量
超滑嫩
没有不粘模可以用其他盒子或者碗代替
没有不粘模需要在模具上抹薄薄一层油
橄榄油、玉米油都可以
蒸制时间需根据模具大小厚薄自行调整
大家主要还是看自己虾糊的状态
蛋清我这里用了一整只蛋的量
超滑嫩
没有不粘模可以用其他盒子或者碗代替
没有不粘模需要在模具上抹薄薄一层油
橄榄油、玉米油都可以
蒸制时间需根据模具大小厚薄自行调整
