椰香泡浆·酸奶油奶酪·蜜豆小餐包

首先，你需要和好一块面包面团。我用厨师机一次性和了很大一块总重量850g，发好后称取360g分成9个小面团，滚圆松弛。

制作内馅。奶油奶酪隔水软化，加入白砂糖、适量酸奶打发至蓬松，继续加入蜜豆混合均匀。

将内馅分成八等份，包入松弛好的小面团中，收口朝下码入模具，发酵至挤满模具并有明显长高。

将椰浆与白砂糖混合均匀，加入蛋黄、隔水融化的黄油混合均匀，液体内漂浮着凝固状态的黄油也没关系，加入椰蓉到你喜欢的浓度。泡浆材料也是参考了若干菜谱后，结合烤盘大小以及个人喜好做的。

将泡浆材料先干后湿、先固体后液体逐个淋到发酵好的小餐包上，烤箱预热180度后入炉。

犹豫了一下最终用175度上下火，设定了25分钟实际21分钟的时候表皮上色焦黄，出炉，趁热刷一层融化了的黄油。