菠萝蜜慕斯

8.0 综合评分
9 人做过这道菜
家里剩下一大波菠萝蜜,老公强烈要求不要浪费,做成蛋糕给家里人吃!刚好端午节,一家十多口人齐聚!做个8寸的给家人吃!

用料  

消化饼干。 160g
黄油 80g
淡奶油 450g
60g
吉利丁片 20g
凉水 适量
新鲜菠萝蜜 150g
冰糖 适量
圆形蛋糕模 8寸
镜面
吉利丁片 10g
适量
菠萝蜜果酱 两汤匙

菠萝蜜慕斯的做法  

  1. 熬制菠萝蜜果酱,将菠萝蜜加水打成泥,倒入锅里加入冰糖,不需要太多,因为菠萝蜜已经很甜了!

    菠萝蜜慕斯的做法 步骤1
  2. 饼干捣碎,加入黄油拌匀!我的饼干里还放了黑芝麻粉,会很香!根据个人爱好!倒入蛋糕模里,用汤匙压紧!

    菠萝蜜慕斯的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷藏待用

    菠萝蜜慕斯的做法 步骤3
  4. 将吉利丁片用冰水泡软,加适当凉水隔温热水化开,倒入熬制好的菠萝蜜果酱和糖粉!然后打发淡奶油至7成发,倒入前面所有材料混合!

    菠萝蜜慕斯的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏一夜

    菠萝蜜慕斯的做法 步骤5
  6. 融化吉利丁片放入果酱倒入冰冻一夜的慕斯上!继续冷藏2小时左右

    菠萝蜜慕斯的做法 步骤6

小贴士

个人觉得打发奶油的时候可以打发至7分8分更好吃些

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

菠萝蜜慕斯相关分类

该菜谱发布于 2017-05-30 21:48:54
615 收藏


菠萝蜜慕斯的答疑

  • Alisa_lsam  2017-07-10  
    2
    吉利丁粉要加水进去化吗?
    作者回复 2017-07-10  
    要的,适当,不要加多

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