桂花酒酿小丸子
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人做过这道菜
cocolidan
很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘，自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感，前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了，這次終於是我想要的口感了，一家老少都超喜歡。
用料
桂花酒酿小丸子的做法
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第一步先制作小丸子，过程很简单，将所有的材料加在一起用手揉成团即可。
面团揉好后，揉成一根根的长条。
PS:加水不要一次性加足，可以分多次加入。
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把长条用刮板切成小块，然后揉成小丸子。
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洒上一些糯米粉防粘。
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准备好所有材料。
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我是用养生壶煮的(大家也可以用奶锅煮)，先将冰塘放入壶中，加入4大勺酒酿，加入清水，煮沸。
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加入小丸子，小丸子浮起后，将鸡蛋液倒入，搅拌，再放入枸杞，倒入桂花糖，沸腾即可。
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美味的桂花酒酿小丸子就做好了😋😋。
小贴士
甜度因每个人的口味不一样，大家可根据自己的口味进行调整冰糖的量，本人因口味较清淡，这个方对我来说是可以接受的。
